Von: Lutz
Hab’s mir aufgeschrieben und mache mich an die Arbeit, kann aber einige Monate dauern. Die Backliste ist extrem lang.
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Von: Jörg
Lieber Lutz, würdest Du dir zutrauen (und hättest Du mal etwas Zeit) ein Schwarzbrot nachzubacken wenn Dir ein 500gr. Paket davon vorliegt. (würde es Dir gern schicken) Der Bäcker meines Vertrauens...
View ArticleVon: Lutz
Hallo Jörg, kein Problem. Aber bitte schicke es mir erst ab Februar 2014. Dann habe ich voraussichtlich wieder etwas mehr Luft, mich den Leserwünschen zu widmen.
View ArticleVon: Jörg
Hallo Lutz, Prima – werde es mir auf Termin legen und vorher bei Dir noch einmal nachfragen. Vielleicht bekomme ich bis dahin auch noch weitere Einzelheiten zum Rezept heraus. Viele Grüße – Vielen...
View ArticleVon: Isabelle
Lieber Lutz, ich suche schon seit langem nach einem Rezept für schwedisches Softbrod, aber bin bis jetzt überhaupt nicht fündig geworden-weißt du das vielleicht was? Beste Grüße und großes Lob Isabelle
View ArticleVon: Lutz
Was ist das, Isabelle? Kannst du das Brot etwas detaillierter beschreiben (Aussehen, Beschaffenheit von Krume/Kruste, Geschmack, Form, Farbe etc.)?
View ArticleVon: Marei
Isabelle, meinst du zufällig die Vetekaka? Also die runden “Fladen”, die es immer in 15-er oder 30-er Tüten von verschiedenen Firmen zu kaufen gibt? Mjam…
View ArticleVon: Isabelle
Ja genau, ich meine das Vetekaka! Das sind eckige und runde, ca 1cm hohe Brotfladen, die ganz weich und fluffig sind. Sie schmecken eher süßlich. Typisch ist für sie, dass sie auf der Oberfläche leicht...
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Von: Lutz
Schaue ich mir mal an und setze es auf die Nachbackliste. Wie immer: es wird eine Weile dauern… Bin etwas wunschüberlastet .
View ArticleVon: Michael
Hier findest Du das Rezept: http://www.das-grosse-schwedenforum.de/brotrezepte.html . Lutz wird bestimmt das ganze dann optimieren. LG Michael
View ArticleVon: MarjaK
Hallo Jörg, sah zufällig dein Wunsch, vielleicht hilft diesen Link dir weiter: http://www.weekendbakery.com/posts/the-best-rye-bread/. Es ist zwar ein holländisches rezept, friesisch, aber ich denke es...
View ArticleVon: Walter
Hi Lutz, falls ich mir was wünschen dürfte, dann wäre es ein Rezept für Pane Maggiore. 🙂 LG Walter
View ArticleVon: Bettina
Lieber Lutz Wie wärs mit Pulla? Das sind süsse Finnische Brötchen mit Kardamonund Hagelschlag. Und Finnische Piroggen mit Roggenteig und Gehackten Eiern gefüllt.
View ArticleVon: elise
Hallo Lutz, ich würde mich über ein Rezept für Osnabrücker Springbrötchen freuen.
View ArticleVon: Lutz
Hallo Elise, kannst du mir die Brötchen genauer beschreiben (Aussehen, Konsistenz/Farbe von Krume und Kruste, Geschmack, Form, Porung, Dicke der Kruste, Rösche etc.)?
View ArticleVon: Lutz
Hab ich schon in der Leserwunschliste, bin aber noch nicht zum Backen gekommen ;).
View ArticleVon: Meli
Hi lutz, Ein rezept für kornspitze aber mit vollkorn wäre super. Vielleicht hast du mal ein wenig zeit und könntest es in deine liste aufnehmen. Danke glg
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